Empresa

HISTÓRIA

Em 1948 estabeleceu-se, no lugar da Charneca de Pombal, o casal Ferreira. Ele oriundo de Trás-os-Montes e sua esposa de nacionalidade Húngara, tinham contraído matrimónio no Brasil há já alguns anos.

Depois de comprar e vender as Argolas (hoje conhecidas pelas Cavacas Finas, com uma massa que nada tem a ver com as Cavacas das Caldas da Rainha), e na tentativa de ter um negócio próprio, o Sr. Ferreira decidiu pedir ao seu fornecedor, para lhe ensinar, a si e à sua mulher, a arte das ditas Argolas.

Aprendida a arte, deu-lhes o nome de Cavacas Finas de Pombal e começou a produzir e a vender como sustento da sua família. Pouco depois, decidiu aproveitar os espaços vazios que havia nos tabuleiros, preenchendo-os com pequenos pontos de massa, com um saco de pasteleiro. Aos bolos que daí resultaram chamava-lhes Cachopos e, mais tarde, resolveu aplicar-lhes um nome mais formal e reconhecível como, os hoje conhecidos, Beijinhos Regionais de Pombal.

Com a idade avançada, decidiu passar o negócio à sua filha Maria Helena Forro Ferreira, casada com João do Vale.
Mais tarde, mudaram-se para as Leais, onde fizeram a sua casa de habitação e uma unidade de produção onde continuam a fabricar as Cavacas e os Beijinhos seguindo a receita original e ainda de forma artesanal.

Maria Helena, após o falecimento do marido, cria, em 1997, uma sociedade com as suas duas filhas (Helena Vale e Rute Vale), a que chamaram “Confeitaria Vale, Lda.”.

Para além dos produtos tradicionais, Beijinhos Regionais e Cavacas Finas, em 2006, a Confeitaria Vale decide alargar a sua gama de produtos, ficando sempre os Beijinhos e as Cavacas, as especialidades da Empresa.

O facto de se manter a RECEITA ORIGINAL, SEM CORANTES NEM CONSERVANTES e a qualidade dos ingredientes, fazem das Cavacas e dos Beijinhos de Pombal uma especialidade regional, procurada e apreciada por todos aqueles que os provam.

Hoje, a Confeitaria Vale é reconhecida em todo o mercado Nacional, e encontra-se em crescente expansão no mercado internacional, sendo uma das poucas que leva o nome da cidade de Pombal por este mundo fora.